В РФ был утвержден приказ с обновленными требовании к проведению экспертизы молока и молочных продуктов.

Как рассказал глава Союзмолоко Артем Белов: «В работе предприятий возникали трудности на местах, когда ветеринарные службы опирались на официальные приказы и отказывались учитываться разъяснения. С утверждением новых правил в Приказе №305 от 24 мая проблема бизнеса решена, при этом требования по качеству и безопасности сырья остаются неизменными, и никаких рисков для потребителя здесь нет».

Новые правила гласят, что больше не будет осуществляться проверка каждой партии молока на соответствие органолептическим свойствам и физико-химическому составу. Теперь такое исследование, а также проверка на антибиотики будет осуществляться один раз в месяц.

Ранее анализировалась каждая партия молока, идущая на переработку — определялась консистенция, вкус и запах, цвет, температуру, массовая доля жира и белка, плотность и кислотность. А также анализировалось наличие соматических клеток и антибиотиков не реже одного раза в десять дней.

Однако, специалисты убеждены, что такие правила вызывают серьезные сложности в плане временных затрат и финансовой нагрузки, поэтому и должны быть изменены.

Источник: sectormedia.ru
Фото: freepik.com