Сахарной свекле нашли новое применение - в кормах для слишком толстых собак
Согласно исследованию компании-производителя кормов для домашних животных Beneo, количество собак с избыточным весом и ожирением неуклонно растет за последние несколько десятилетий и превышает 50% в западных странах.
В поисках натурального ингредиента, который был бы полезен для здоровья друзей человека, компания заказала серию исследований in vitro и in vivo.
Результаты продемонстрировали, что изомальтулоза — веганский дисахарид — является подходящим ингредиентом с низким гликемическим индексом для использования в кормах для собак, потому что он снижает скачки уровня глюкозы в крови после употребления, сообщает Инга де Йонг в статье, опубликованной на портале FoodIngredientsFirst.
Это свойство изомальтулозы делает ее интересным решением для поддержки метаболического здоровья и контроля веса у собак. Изомальтулоза естественным образом содержится в меде, а также в глюкозе из фруктов. Компания решила удешевить производство ингредиента и получила изомальтулозу из сахарной свеклы.
«Это исследование имеет большое значение, поскольку оно предлагает первую всестороннюю характеристику изомальтулозы в отношении ее усвояемости и метаболических эффектов у собак», — говорит д-р Майгане Ронсманс, менеджер по продуктам питания животных в Beneo.
Три исследования были проведены учеными из Утрехтского и Вагенингенского университетов в Нидерландах. В научных работах оценивали переваривание изомальтулозы и ее гликемические и инсулинемические эффекты у собак по сравнению с другими углеводами.
Избыточный вес связан с метаболическими и скелетными нарушениями и пагубно влияет на качество и продолжительность жизни собак. В то же время более 85% владельцев домашних животных во время отраслевых вопросов сообщили, что информация на упаковке о том, что корм помогает контролировать вес питомца, сильно влияет на их решение купить этот продукт.
Углеводы в кормах для собак важны, поскольку домашние животные с избыточным весом или ожирением подвержены риску развития нарушения толерантности к глюкозе и резистентности к инсулину. Доказано, что диеты с низким гликемическим индексом способствуют снижению веса и улучшают обмен веществ у собак.
В исследовании in vitro на образцах ткани тонкого кишечника от трех собак оценивали гидролиз изомальтулозы в тонком кишечнике по сравнению с сахарозой, мальтозой, мальтодекстрином, лактозой и ɑ-трегалозой. Цель состояла в том, чтобы подтвердить, могут ли собаки переваривать изомальтулозу, и сравнить ее с другими источниками углеводов.
Результаты показали, что изомальтулоза может перевариваться кишечными ферментами собак с более низкой ферментативной активностью, чем углеводы с высоким гликемическим индексом, что указывает на более низкую скорость гидролиза. Кроме того, изомальтулоза является прямым источником энергии, который обеспечивает более сбалансированную реакцию глюкозы в крови, в отличие от источников энергии с высоким гликемическим индексом, такими как термически обработанные злаки и обычные сахара, декстроза.
В двух других экспериментах сравнивали эффекты изомальтулозы, сахарозы и мальтодекстрина в условиях in vivo. В одном оценивалось гликемическое воздействие трех углеводов у девяти собак. После ночного голодания измеряли гликемию и инсулинемию в крови. Результаты показали, что изомальтулоза значительно снижает уровень глюкозы в крови собак и реакцию на инсулин по сравнению с мальтодекстрином или сахарозой, то есть подтвердили, что ингредиент из сахарной свеклы может быть подходящим источником энергии в кормах для собак, так как способствует более стабильной реакции глюкозы в крови и может улучшить метаболический профиль собаки и общее состояние здоровья.
Источник: www.agroxxi.ru
